行業(yè)動(dòng)態(tài)

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深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力研究
時(shí)間:2024-07-30

為貫徹黨的二十大報(bào)告關(guān)于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、海洋強(qiáng)國(guó)、美麗中國(guó)等重大決策部署,錨定漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,落實(shí)大食物觀,構(gòu)建多元化食物供給體系,統(tǒng)籌利用岸海資源,建立和推廣深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力養(yǎng)殖模式,實(shí)施好“陸海接力、岸海聯(lián)動(dòng)”,推動(dòng)海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)和漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)利用,調(diào)研組前往海南省、福建省和山東省開(kāi)展了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力專題調(diào)研,通過(guò)實(shí)地考察和召開(kāi)座談會(huì)等方式全面了解當(dāng)?shù)厣钸h(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力情況,而后對(duì)浙江省通過(guò)電話訪談、委托當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門人員實(shí)地查訪、文獻(xiàn)調(diào)查,了解掌握了當(dāng)?shù)厣钸h(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力情況。

 一、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力概況
深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力是近年來(lái)逐漸廣泛推廣的一種工業(yè)化養(yǎng)殖模式,它將陸基工廠化循環(huán)水和深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱、工程化圍欄養(yǎng)殖結(jié)合,根據(jù)養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)對(duì)水溫的生理需求,在每年春季水溫升高至適宜生長(zhǎng)溫度時(shí),放養(yǎng)至網(wǎng)箱和圍欄,秋末冬初水溫降低轉(zhuǎn)移至工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間進(jìn)行越冬保育,進(jìn)行季節(jié)性交替養(yǎng)殖的一種模式。該養(yǎng)殖模式通過(guò)海上天然大水體養(yǎng)殖,魚類得到提質(zhì),體色、體型和肉質(zhì)更加突出,水產(chǎn)品質(zhì)量安全更加放心。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力,不僅帶動(dòng)了成品魚養(yǎng)殖、成品魚加工運(yùn)輸、冷鏈物流等高附加值產(chǎn)業(yè)發(fā)展,推動(dòng)了當(dāng)?shù)睾Q鬂O業(yè)產(chǎn)業(yè)及配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,還能為漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)提供機(jī)會(huì)。
(一)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力的主養(yǎng)品種
從調(diào)研結(jié)果來(lái)看,山東省適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力現(xiàn)存及潛在的適養(yǎng)魚類品種主要包括許氏平鮋、鮭鱒魚、斑石鯛、花鱸、黃條鰤、大瀧六線魚、紅鰭東方鲀及鲆鰈魚類等,海南省適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力現(xiàn)存及潛在的適養(yǎng)魚類品種主要包括東星斑、軍曹魚、金鯧及高體鰤等,福建省適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力現(xiàn)存及潛在的適養(yǎng)魚類品種主要包括大黃魚、石斑魚、鱸魚、鯛魚、鰤?mèng)~、綠鰭?cǎi)R面鲀、鮑及黃帶擬鲹等,浙江省適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力現(xiàn)存及潛在的適養(yǎng)魚類品種主要包括大黃魚、三疣梭子蟹、小黃魚及黃姑魚等。
(二)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力的主要模式
在我國(guó),鲆鰈魚類、河豚類及石斑魚等重要的海水養(yǎng)殖品種,由于南北自然海區(qū)受氣候變化影響的不同,海水溫度變化及海況的不同,“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力”養(yǎng)殖模式慢慢形成。并隨著馬面鲀和大菱鲆的陸海接力養(yǎng)殖而逐漸成熟,當(dāng)前形成兩種典型模式:一是近海養(yǎng)殖魚種+深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖成魚(以下簡(jiǎn)稱為“成魚養(yǎng)殖模式”);二是深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖魚種+陸基工廠化循環(huán)水系統(tǒng)越冬養(yǎng)殖+深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖成魚(以下簡(jiǎn)稱為“循環(huán)養(yǎng)殖模式”)。兩種模式均是網(wǎng)箱養(yǎng)殖與現(xiàn)有陸基工廠化養(yǎng)殖設(shè)施配套相結(jié)合,利用兩種養(yǎng)殖模式的對(duì)接,實(shí)現(xiàn)兩種養(yǎng)殖方式優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),即利用陸地工廠化養(yǎng)殖設(shè)施為深水大網(wǎng)箱提供大規(guī)格魚種,完成養(yǎng)殖階段的越冬,又能起到避免集中上市、調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求的作用,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。
(三)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力的工作環(huán)節(jié)
深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力模式的核心是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖,基礎(chǔ)是陸基苗種培育,重點(diǎn)在有效銜接。因此必須甄選適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖條件的品種,并對(duì)其進(jìn)行科學(xué)選育,能夠形成規(guī)?;绾蜆?biāo)粗,以此對(duì)接具有超大承載力的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施。同時(shí)還必須具備較強(qiáng)的海上輸送和成魚收轉(zhuǎn)功能。

二、存在的困難和問(wèn)題

(一)養(yǎng)殖品種相對(duì)單一

調(diào)研發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖工船和大部分桁架類深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖種類與近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖種類沒(méi)有差別。養(yǎng)殖工船主要養(yǎng)殖大黃魚,各地桁架類網(wǎng)箱多以本地常見(jiàn)養(yǎng)殖種類為主,山東省主要養(yǎng)殖黑鲪、花鱸等,福建省大多養(yǎng)殖大黃魚,廣東省主要養(yǎng)殖金鯧、軍曹魚、章紅魚等。唯一例外的是青島市深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的“深藍(lán)1號(hào)”,養(yǎng)殖種類為近岸海域無(wú)法養(yǎng)殖的三文魚。

(二)種苗供給還需規(guī)范

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖往往需要批量投入標(biāo)準(zhǔn)化種苗,對(duì)種苗質(zhì)量和供應(yīng)能力要求較高。目前,我國(guó)尚未培育形成專門應(yīng)用于深遠(yuǎn)海的良種體系,總體上良種化水平不高,生長(zhǎng)性狀不穩(wěn)定,魚種常攜帶病原,且缺少適應(yīng)較高流速和較高海況等級(jí)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖品種。

(三)飼料供給極不穩(wěn)定

養(yǎng)殖過(guò)程未能完全擺脫鮮活餌料,若干地區(qū)出現(xiàn)由于品牌配合飼料配方變化造成養(yǎng)殖物生長(zhǎng)率下降、飼料系數(shù)增大的現(xiàn)象,由此抬高了企業(yè)生產(chǎn)成本。

(四)陸基養(yǎng)殖能力不匹配

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施不論是養(yǎng)殖網(wǎng)箱還是養(yǎng)殖工船承載量都很大,比如浙江玉環(huán)中鹿島管樁式圍欄設(shè)計(jì)大黃魚的產(chǎn)能為1000t,最小的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施的產(chǎn)能設(shè)計(jì)也都在20t以上。但目前陸基育苗單位和標(biāo)粗單位養(yǎng)殖規(guī)模都比較小,山東經(jīng)海海洋發(fā)展有限公司一口鋼結(jié)構(gòu)的68m×68m×40m智能網(wǎng)箱,養(yǎng)殖包圍水體約7萬(wàn)立方米,幾乎能容納完從北往南育苗場(chǎng)的所有許氏平鮋。

(五)物流服務(wù)明顯不足

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖配套種苗運(yùn)輸、鮮活魚貨運(yùn)輸能力不足,配套漁港倉(cāng)儲(chǔ)、停泊條件往往達(dá)不到規(guī)?;a(chǎn)要求。

三、有關(guān)建議

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,結(jié)合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的自然特點(diǎn),調(diào)研組提出了推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力的八個(gè)方面對(duì)策和建議。

(一)加大適養(yǎng)品種培育選擇

1.培育適溫范圍廣的品種

沿海海域年溫度波動(dòng)大是限制養(yǎng)殖品種選擇的主要因素。在目前的技術(shù)水平下,大黃魚、石斑魚、卵形鯧鲹等國(guó)內(nèi)主要海水養(yǎng)殖魚類均不適宜在山東省周邊養(yǎng)殖,而鲆鰈魚類受體型和生活習(xí)性所限,也不適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。因此,深遠(yuǎn)海陸基適養(yǎng)品種選擇的首要條件是適溫范圍要廣。

2.培育生長(zhǎng)速度快的品種

受自然條件所限,深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖魚類的年適宜生長(zhǎng)時(shí)間為5個(gè)月~7個(gè)月。因此必然要求養(yǎng)殖魚類在適宜的水溫和水質(zhì)條件下能快速生長(zhǎng),盡可能在一個(gè)適養(yǎng)周期內(nèi)達(dá)到上市規(guī)格。

3.培育抗應(yīng)激能力強(qiáng)的品種

深遠(yuǎn)海海域海況復(fù)雜,且是在有限的水體內(nèi)養(yǎng)殖大量的生物,養(yǎng)殖生物對(duì)環(huán)境、對(duì)其他養(yǎng)殖生物存在較大的應(yīng)激;由于目前的投喂技術(shù)基本是通過(guò)汽傳動(dòng)水面投喂,養(yǎng)殖魚類需要從水底上浮至水面進(jìn)行攝食,魚體對(duì)水壓力變化的應(yīng)激也很大;此外,深遠(yuǎn)海海域氣象變化較大,低氣壓、臺(tái)風(fēng)等極端惡劣天氣也不適宜投喂,養(yǎng)殖魚類可能會(huì)連續(xù)幾天不能攝食,這也會(huì)給養(yǎng)殖魚類帶來(lái)應(yīng)激。所以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力魚類必然要具備較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力。

(二)開(kāi)展規(guī)模化育苗和標(biāo)粗

1.建立育苗技術(shù)體系,優(yōu)化管理措施

采用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù),建立起規(guī)?;绲纳a(chǎn)線,包括育苗池、溫控設(shè)備、水質(zhì)管理系統(tǒng)等。確保育苗環(huán)境的穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)的種苗質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)育苗過(guò)程的管理,包括控制水質(zhì)、飼料喂養(yǎng)、疾病防控等方面的管理。定期監(jiān)測(cè)和調(diào)整育苗環(huán)境,確保良好的生長(zhǎng)條件。

2.建立標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)粗流程

制定標(biāo)準(zhǔn)化的育苗標(biāo)粗流程,并建立相應(yīng)的管理規(guī)范。包括標(biāo)粗時(shí)間、標(biāo)粗密度、飼料配方等方面的規(guī)定,確保標(biāo)粗效果、生產(chǎn)效率和與深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的協(xié)調(diào)性。

3.建立統(tǒng)一的供苗體系

依托全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣體系優(yōu)勢(shì),經(jīng)充分了解市場(chǎng)需求和市場(chǎng)調(diào)研后,圍繞深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱集中區(qū),統(tǒng)籌臨近區(qū)域育苗企業(yè)建立專一供苗體系。發(fā)揮全國(guó)水產(chǎn)引育種中心養(yǎng)殖新品種引進(jìn)和隔離檢疫技術(shù)優(yōu)勢(shì),通過(guò)遴選有實(shí)力企業(yè)合作建立深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱供苗基地。

(三)實(shí)施種苗產(chǎn)地檢疫措施

1.實(shí)施種苗檢疫制度

對(duì)進(jìn)入深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱的種苗進(jìn)行檢疫,包括對(duì)種苗攜帶的病原微生物、寄生蟲等進(jìn)行檢測(cè)和篩查。建立種苗檢疫證書制度,對(duì)合格的種苗進(jìn)行鑒定和認(rèn)證。

2.建立健全的種苗檢疫體系

設(shè)立專門的種苗檢疫機(jī)構(gòu)或部門,負(fù)責(zé)制定種苗檢疫相關(guān)的政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),并組織實(shí)施檢疫工作。建立檢疫實(shí)驗(yàn)室和配套設(shè)備,提供科學(xué)、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段。

3.加強(qiáng)種苗產(chǎn)地監(jiān)管和種苗源追溯管理

對(duì)種苗生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的審批和備案管理,確保其具備合法、規(guī)范的生產(chǎn)條件和資質(zhì)。加強(qiáng)對(duì)種苗生產(chǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查,確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完備。建立種苗生產(chǎn)與銷售的追溯體系,記錄種苗的來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、銷售去向等信息。一旦發(fā)現(xiàn)種苗存在問(wèn)題,可以及時(shí)追溯到具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和責(zé)任單位,采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。

(四)拓展養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)供銷渠道

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖體量大,養(yǎng)殖魚類集中上市難免會(huì)造成市場(chǎng)波動(dòng),直接影響經(jīng)濟(jì)效益。這就要求選擇市場(chǎng)成熟度相對(duì)較高的品種,或者選擇特色鮮明、消費(fèi)者接受度高的品種。

1.多元化產(chǎn)品線

除了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖魚類,可以考慮引入其他養(yǎng)殖產(chǎn)品,如貝類、蝦類、藻類等,以滿足不同消費(fèi)者的需求。這樣可以降低對(duì)單一品種市場(chǎng)波動(dòng)的依賴,減少風(fēng)險(xiǎn)。

2.發(fā)展深加工產(chǎn)品

將養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行初加工或深加工,生產(chǎn)成更高附加值的產(chǎn)品,如魚丸、蝦仁、干貝等,這樣可以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期,拓寬銷售渠道,并提高產(chǎn)品利潤(rùn)。

3.培育消費(fèi)市場(chǎng)

通過(guò)開(kāi)展科普宣傳活動(dòng),增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品的認(rèn)知和了解,培養(yǎng)消費(fèi)市場(chǎng)。可以組織養(yǎng)殖知識(shí)講座、推出健康食譜等活動(dòng),提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受度。

(五)支持育苗轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施設(shè)備研發(fā)

1.配套智能化設(shè)備和技術(shù)支持

建立技術(shù)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)機(jī)制,為育苗轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施設(shè)備的研發(fā)提供專業(yè)支持。通過(guò)研發(fā)智能化的育苗轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)備,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、溫度、氧氣含量等關(guān)鍵參數(shù),并進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制,以確保最佳的養(yǎng)殖環(huán)境,提高魚苗的生存率。

2.加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作

與科研院所、高校和企業(yè)之間建立合作關(guān)系,聯(lián)合開(kāi)展育苗轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施設(shè)備的研發(fā)工作。通過(guò)合作研究、技術(shù)轉(zhuǎn)移等方式,加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。

3.優(yōu)化包裝和保鮮技術(shù),建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

研發(fā)新型包裝材料和保鮮技術(shù),提高魚苗運(yùn)輸過(guò)程中的保鮮效果。例如,采用透氣性好、抗震性強(qiáng)的包裝材料,配合低溫保鮮技術(shù),延長(zhǎng)魚苗的存活期。根據(jù)不同種類的魚苗和養(yǎng)殖環(huán)境,制定相應(yīng)的運(yùn)輸規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。明確運(yùn)輸過(guò)程中的操作細(xì)節(jié)、水質(zhì)要求、溫度范圍等,規(guī)范運(yùn)輸操作,確保魚苗安全運(yùn)輸和成活率的提高。

(六)統(tǒng)籌適養(yǎng)品種長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)

深遠(yuǎn)海海域環(huán)境較為復(fù)雜,適宜養(yǎng)殖規(guī)格相對(duì)較大的魚種,從而提高養(yǎng)殖成活率并縮短海上生長(zhǎng)時(shí)間,提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。穩(wěn)定充足的優(yōu)質(zhì)種苗來(lái)源是進(jìn)行大規(guī)格苗種培育的基礎(chǔ),因此在陸基為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力選擇品種時(shí)要考慮目前育苗技術(shù)已經(jīng)獲得突破,并且正在進(jìn)行優(yōu)良品種選育的種類。

(七)聯(lián)合開(kāi)發(fā)系列全價(jià)配合飼料

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖體量大,對(duì)投入品的數(shù)量和質(zhì)量要求非常高,這也是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖主要的經(jīng)營(yíng)成本之一。優(yōu)質(zhì)充足的配合飼料不僅能提高養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)速度和機(jī)體免疫能力,提高魚類成活率,降低養(yǎng)殖成本,而且能減輕養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的負(fù)擔(dān),保障深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖魚類對(duì)配合飼料中能量、功能性飼料添加劑的需求明顯高于陸基、近海養(yǎng)殖魚類。因此,在發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖陸基接力、優(yōu)化養(yǎng)殖品種的同時(shí),配合飼料的開(kāi)發(fā)工作也至關(guān)重要。

(八)支持陸海接力養(yǎng)殖試驗(yàn)示范

全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站有日照海水良種示范基地和全國(guó)引育種中心兩個(gè)良種示范基地,其中日照海水良種示范基地自建成以來(lái),一直致力于鲆鰈魚類人工繁殖、原種保存復(fù)壯和增殖放流。近年來(lái),在黑鯛、黑鮶和綠鰭?cǎi)R面鲀?nèi)斯し庇矫嬗辛艘欢ㄍ黄?。全?guó)引育種中心近年來(lái)加強(qiáng)與中國(guó)海洋大學(xué)合作,形成了花鱸“溫棚標(biāo)粗+池塘接力”北方淡水養(yǎng)殖模式,并發(fā)布兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)。為此,調(diào)研組建議以全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站兩個(gè)基地現(xiàn)有成果為基礎(chǔ),針對(duì)不同深遠(yuǎn)海陸基養(yǎng)殖需求,深入挖掘北方淡水養(yǎng)殖潛力,運(yùn)用好全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站北京淡水基地已形成的花鱸淡化技術(shù)、養(yǎng)殖模式和遠(yuǎn)途運(yùn)輸技術(shù),以海水基地為“跳板”對(duì)接黃渤海深遠(yuǎn)海陸基接力養(yǎng)殖。同時(shí)依托日照海水良種示范基地技術(shù)儲(chǔ)備在海南省建立南繁基地,保障包括海南省、福建省和浙江省在內(nèi)的東海和南海深遠(yuǎn)海陸基接力養(yǎng)殖。