從西寧機(jī)場(chǎng)驅(qū)車2個(gè)多小時(shí)，經(jīng)過(guò)一段無(wú)人區(qū)，可抵達(dá)青海省海南藏族自治州共和縣境內(nèi)黃河上游的龍羊峽，這里高原風(fēng)光無(wú)限好，時(shí)而可見壯碩的牦牛。然而，令人意想不到的是，原本應(yīng)該以養(yǎng)殖牛羊?yàn)橹鞯那嗖馗咴用駛?，如今卻在龍羊峽海拔近3000米的高原上養(yǎng)殖起了三文魚。
 
第一財(cái)經(jīng)記者近期通過(guò)實(shí)地調(diào)研采訪了解到，這是當(dāng)?shù)氐木珳?zhǔn)扶貧項(xiàng)目，為當(dāng)?shù)乩瓌?dòng)人均收入、就業(yè)、發(fā)展農(nóng)業(yè)和文旅業(yè)都做出了巨大貢獻(xiàn)。高原養(yǎng)殖三文魚生意的背后，也少不了超商對(duì)當(dāng)?shù)厝聂~采購(gòu)的扶植與對(duì)接。家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、農(nóng)工商和物美等零售商如今越來(lái)越多地在進(jìn)行扶貧項(xiàng)目的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)，而規(guī)模、質(zhì)量和運(yùn)輸則是零售商們考量扶貧農(nóng)超對(duì)接的幾大要素。

高原上游來(lái)了三文魚

 

應(yīng)米燕是個(gè)長(zhǎng)相清秀的江南女子，多年前，她從杭州來(lái)到青藏高原，看到了龍羊峽，如今她是青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司（下稱“民澤龍羊峽”）的董事長(zhǎng)。

 

“大家在超市看到三文魚，第一反應(yīng)就是挪威或新西蘭進(jìn)口的，但實(shí)際上，中國(guó)也有養(yǎng)殖三文魚的，只是三文魚屬于冷水魚，需要常年低溫，北方的氣候適合養(yǎng)殖，但水面有冰凍期而無(wú)法全年捕撈。我們一直在尋找一個(gè)既


能符合冷水養(yǎng)殖要求，又能常年不結(jié)冰的地方，直到我們來(lái)到龍羊峽，發(fā)現(xiàn)就是這里了。”應(yīng)米燕告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

 

多年前剛來(lái)到龍羊峽時(shí)，應(yīng)米燕和她的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)這里的龍羊峽水庫(kù)海拔2600多米，平均水深64米，年均水溫12攝氏度，水質(zhì)清澈，可謂是三文魚等冷水魚得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)之地。

 

“但當(dāng)時(shí)的條件很艱苦，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展極為緩慢。比如，我們10多年前剛來(lái)時(shí)，這里的房屋沒(méi)有門也沒(méi)有窗，交通也極為閉塞。而且青藏高原的大部分居民都以種地或養(yǎng)殖牛羊?yàn)橹鳂I(yè)，收入微薄，且他們很少有吃魚的習(xí)


慣。這是我們這些‘拓荒者’需要去改變的，比如進(jìn)行硬件建設(shè)，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用衿占跋嚓P(guān)科學(xué)技術(shù)，讓他們從牧民變成漁民，再升級(jí)到現(xiàn)代漁民。”應(yīng)米燕對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者回憶道。

 

經(jīng)過(guò)考察和投資建設(shè)后，民澤龍羊峽采取了科學(xué)養(yǎng)殖。第一財(cái)經(jīng)記者在養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)看到，民澤龍羊峽擁有龍羊峽水庫(kù)57萬(wàn)畝水面50年的漁業(yè)經(jīng)營(yíng)權(quán)，從小魚苗開始進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，以自動(dòng)化投喂飼料的方式精細(xì)喂養(yǎng)，一條三文


魚經(jīng)過(guò)約2.5年的養(yǎng)殖期可進(jìn)入市場(chǎng)售賣。捕撈時(shí)，為減少三文魚由于應(yīng)激反應(yīng)而導(dǎo)致魚身受損，民澤龍羊峽采取管道吸魚、電擊致暈、割腮放血、直接冰封的方式，完成三文魚在水面上的捕撈和初步處理。


 

在民澤龍羊峽的工廠內(nèi)，第一財(cái)經(jīng)記者進(jìn)一步看到，抵達(dá)工廠后的冰封三文魚會(huì)經(jīng)過(guò)流水線操作——開膛去內(nèi)臟、清洗、根據(jù)重量自動(dòng)分類、包裝運(yùn)輸?shù)?。整個(gè)流水線僅10多名工人，大部分靠機(jī)器自動(dòng)化操作。


民澤龍羊峽方面統(tǒng)計(jì)，自2009年以來(lái)，其持續(xù)向龍羊峽庫(kù)區(qū)增殖放流自然增殖品種累計(jì)共16.2億粒（尾），大大提升當(dāng)?shù)貪O民的收入。目前，這些增殖放流活動(dòng)，每年可為龍羊峽沿岸漁民增收約2500萬(wàn)元。民澤龍羊峽還


擬適度引進(jìn)經(jīng)濟(jì)魚種，如鰱、鳙、鯉、鯽，進(jìn)一步提高居民收入。目前已初步形成資源增殖、合理捕撈、儲(chǔ)運(yùn)保鮮、加工銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。


民澤龍羊峽生產(chǎn)部部長(zhǎng)羅占元原本在當(dāng)?shù)乜糠N地為生，全家住著破舊的老屋，時(shí)常借錢還舊賬，還完舊賬再借新賬。由于龍羊峽發(fā)展?jié)O業(yè)，羅占元先是成了漁民，又學(xué)習(xí)漁業(yè)科技，成為了現(xiàn)代漁民。如今羅占元一家一年有


近20萬(wàn)元的收入。據(jù)悉，經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，三文魚養(yǎng)殖讓庫(kù)區(qū)周邊1610戶漁民的人均年收入從8000元提高到了18000元。


應(yīng)米燕對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露，通過(guò)三文魚養(yǎng)殖，民澤龍羊峽為周邊農(nóng)牧民提供了就業(yè)平臺(tái)。“我們公司共200多名員工，其中95%以上為海南藏族自治州及周邊地區(qū)村民。同時(shí)我們還發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)，比如越野賽事，帶動(dòng)


當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)、服務(wù)業(yè)、體育、旅游業(yè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，賽事期間直接及間接消費(fèi)2000萬(wàn)元，讓50%以上的沿湖區(qū)域原住民參與到漁業(yè)和周邊旅游服務(wù)業(yè)中來(lái)，做好精準(zhǔn)扶貧。”


 

疫情之下，零售商助力


一直以來(lái)，民澤龍羊峽的三文魚都通過(guò)餐廳、超商、批發(fā)商等進(jìn)行銷售，超商的農(nóng)超對(duì)接對(duì)其打開銷售渠道有很大的支持。然而今年的“三文魚事件”讓三文魚等水產(chǎn)品銷售遇阻。“我們今年以來(lái)的銷售業(yè)績(jī)只有往年的三


成，目前在慢慢恢復(fù)，主要是賣給批發(fā)商和超商，還有一部分出口到俄羅斯，但售價(jià)很低。”應(yīng)米燕無(wú)奈地告訴第一財(cái)經(jīng)記者。


中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)方面表示，今年貧困地區(qū)水產(chǎn)品銷售量下降，為助力貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的支持和指導(dǎo)下，近期，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織國(guó)內(nèi)連鎖零


售企業(yè)、大型商超、餐飲企業(yè)、生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)、國(guó)際采購(gòu)企業(yè)、電商等在民澤龍羊峽舉辦青海三文魚產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，諸多業(yè)者與民澤龍羊峽等青海三文魚企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)銷對(duì)接，并達(dá)成了多筆初步采購(gòu)意向，對(duì)擴(kuò)大青


海特色水產(chǎn)品市場(chǎng)影響、拓寬青海特色水產(chǎn)品銷售渠道，助力漁業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧、加快鄉(xiāng)村振興起到積極作用。


大潤(rùn)發(fā)生鮮商品部水產(chǎn)資深采購(gòu)經(jīng)理沈兵正在對(duì)接民澤龍羊峽的三文魚。“三文魚是比較主要的生鮮商品，今年因疫情而有一定的影響，但目前正在恢復(fù)。由于進(jìn)口水產(chǎn)品減少，因此我們今年很多的采購(gòu)都轉(zhuǎn)向了國(guó)內(nèi)。很


多扶貧項(xiàng)目中有不錯(cuò)的生鮮商品，比如魚類、水果等。當(dāng)然，對(duì)于扶貧項(xiàng)目的采購(gòu)也要符合三要素，第一是規(guī)模，我們的采購(gòu)量是比較大的，規(guī)模過(guò)小的不行；第二是質(zhì)量，一般扶貧項(xiàng)目的農(nóng)產(chǎn)品都是當(dāng)?shù)靥厣?，品質(zhì)基本


都有保證；第三是交通運(yùn)輸，扶貧項(xiàng)目的農(nóng)超對(duì)接最怕交通不配套，如果無(wú)法運(yùn)輸則難以采購(gòu)。”沈兵對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)。

 

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、農(nóng)工商、麥德龍、物美等都已經(jīng)開展了扶貧農(nóng)超對(duì)接。2019年11月，大潤(rùn)發(fā)得知甘肅天水花牛蘋果滯銷，天水市麥積區(qū)屬國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣區(qū)，種植蘋果是當(dāng)?shù)厝说闹饕杖?br />

來(lái)源，為扶貧幫困，緩解花牛蘋果外銷壓力，大潤(rùn)發(fā)主動(dòng)與相關(guān)單位對(duì)接，其各區(qū)采購(gòu)聯(lián)合相關(guān)單位下單采購(gòu)了共115噸蘋果，采購(gòu)價(jià)3.1元/斤，采售同價(jià)，平進(jìn)平出。此外，大潤(rùn)發(fā)還有對(duì)口扶貧項(xiàng)目，遵義是上海的對(duì)口扶


貧市，上海市商務(wù)委下屬的上海市扶貧聯(lián)盟于2019年7月初找到了大潤(rùn)發(fā)，希望大潤(rùn)發(fā)能為遵義做一些對(duì)口扶貧，于是，大潤(rùn)發(fā)人員前往貴州遵義桐梓縣進(jìn)行方竹筍的考察和采購(gòu)，同年9月即在上海的全部大潤(rùn)發(fā)及歐尚門店


上架該產(chǎn)品，當(dāng)月銷售額7萬(wàn)元，2020年7月開始，大潤(rùn)發(fā)繼續(xù)為遵義方竹筍的對(duì)口扶貧項(xiàng)目出力，在上海所有大潤(rùn)發(fā)及歐尚門店銷售，至10月方竹筍下市前，目標(biāo)銷售額為25萬(wàn)元。家樂(lè)福則在云南省商務(wù)廳的幫助下，從


當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品中篩選了10種比較有代表性的商品，通過(guò)家樂(lè)福供應(yīng)鏈體系登陸上海市場(chǎng)，且在昆明家樂(lè)福同步開展推廣，在中秋到來(lái)前，將云南的“優(yōu)品”以實(shí)惠價(jià)格推向昆明市民。“扶貧方面，我們有個(gè)‘百店百


村’工程，即每個(gè)門店有個(gè)對(duì)口的扶貧村，在新疆、寧夏、甘肅、云南和廣西都有。未來(lái)也會(huì)進(jìn)一步拓展扶貧采購(gòu)業(yè)務(wù)。”家樂(lè)福中國(guó)首席執(zhí)行官田睿對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示。
 

農(nóng)工商集團(tuán)幫助新疆葉城縣拓展農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道，打通消費(fèi)扶貧“最后一公里”。農(nóng)工商集團(tuán)旗下商品事業(yè)部采購(gòu)創(chuàng)新小組、門店銷售等部門根據(jù)當(dāng)?shù)睾颂业犬a(chǎn)品的特點(diǎn)，就產(chǎn)品的物流供應(yīng)鏈、包裝設(shè)計(jì)、商品上架等方


面反復(fù)研究，改進(jìn)產(chǎn)品包裝，加快物流流程，使葉城縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品上架超市門店。



 

線上線下融合運(yùn)作


在扶貧采購(gòu)中，供應(yīng)商和零售商也在探尋線上線下融合的方式。


近年來(lái)，民澤龍羊峽積極拓展線上銷售。在此過(guò)程中，該公司發(fā)現(xiàn)可以利用電商平臺(tái)，搭建青海農(nóng)特產(chǎn)品展銷平臺(tái)，以線上線下渠道資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)動(dòng)青海與東部發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)，帶動(dòng)青海貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)青


海省電商精準(zhǔn)扶貧步伐，助力青海省扶貧工作。


目前，民澤龍羊峽以公司自身電商平臺(tái)為載體，建立網(wǎng)店帶貧機(jī)制，整合與開發(fā)青海省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品，對(duì)接市場(chǎng)，幫助青海省貧困人口增收脫貧。民澤龍羊峽電商業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年，民澤龍羊峽通過(guò)


自身電商平臺(tái)推出“來(lái)自青海的問(wèn)候”禮盒，從各貧困縣篩選青海特色農(nóng)產(chǎn)品，如青稞、枸杞、牛羊肉等，整合農(nóng)戶、加工企業(yè)等資源，將產(chǎn)品資料整理編制成產(chǎn)品庫(kù)，對(duì)各戶產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理，作為第一批青


海特色產(chǎn)品入駐電商渠道，打通后端鏈條，疏通物流、包裝等環(huán)節(jié)，制作可用素材上線銷售。同時(shí)開放龍羊峽三文魚電商平臺(tái)作為青海省特色產(chǎn)品展示店，幫助當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售。第一財(cái)經(jīng)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，民澤龍羊峽


還研發(fā)推出了三文魚餅干、肉松等網(wǎng)紅周邊商品。


農(nóng)工商集團(tuán)則對(duì)扶貧采購(gòu)商品做了在線營(yíng)銷。近期，其線上、線下與品牌相互聯(lián)動(dòng)參與“光明豐收節(jié)”主題活動(dòng)，同時(shí)在豐收節(jié)期間與西藏日喀則、新疆喀什、青海果洛和云南等對(duì)口地區(qū)開展商品合作，加大扶貧力度。


物美入股麥德龍中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)后，雙方在扶貧方面的采購(gòu)以及在線業(yè)務(wù)方面都有融合。麥德龍的扶貧項(xiàng)目主要集中在公司福利禮品采購(gòu)方面。麥德龍全國(guó)首家新概念商場(chǎng)日前開業(yè)，麥德龍PLUS會(huì)員、多點(diǎn)智能購(gòu)和到家服務(wù)


的啟動(dòng)也將大幅度提升會(huì)員福利和到店、到家購(gòu)物體驗(yàn)，共同打造線上線下融合的全場(chǎng)景購(gòu)物空間。同時(shí)，物美集團(tuán)攜手多點(diǎn)平臺(tái)和百事公司大中華區(qū)（下稱“百事”）在扶貧超市——物美草橋雙創(chuàng)中心店正式啟動(dòng)“物


美扶農(nóng)，多點(diǎn)樂(lè)事”公益活動(dòng)。中國(guó)扶貧基金會(huì)將進(jìn)行項(xiàng)目的資金管理和執(zhí)行。


物美集團(tuán)創(chuàng)始人、多點(diǎn)DMALL董事長(zhǎng)張文中表示：“百事與物美、多點(diǎn)的平臺(tái)和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)合，能真正共同為農(nóng)民形成穩(wěn)定的扶貧收入和銷售渠道做出貢獻(xiàn)。扶貧與消費(fèi)緊密結(jié)合，與老百姓的日常生活緊密結(jié)合，才能長(zhǎng)遠(yuǎn)持久


開展。”


張文中強(qiáng)調(diào)，扶貧和數(shù)字化的結(jié)合具有特別重要的意義，農(nóng)產(chǎn)品被生產(chǎn)出來(lái)后，如何經(jīng)過(guò)數(shù)字化的全程冷鏈，以最快的速度到達(dá)老百姓的餐桌，是零售業(yè)者要認(rèn)真研究解決的問(wèn)題，這樣才能讓扶貧真正高效完成。