20世紀(jì)80-90年代：挪威三文魚打開中國市場

1985年，挪威三文魚開始進(jìn)入中國市場。九十年代國內(nèi)的市場經(jīng)濟體制加大了進(jìn)口海鮮進(jìn)關(guān)的便利，挪威在九十年代中期曾一度占據(jù)中國近九成的三文魚進(jìn)口量占比。

21世紀(jì)初 ：智利等其他產(chǎn)地逐漸打破挪威獨大的局面

2000年后，智利、英國等三文魚養(yǎng)殖技術(shù)較為先進(jìn)的國家將產(chǎn)品逐漸開始向中國出口，但挪威三文魚憑借良好的口碑以及市場先入優(yōu)勢，持續(xù)占據(jù)市場份額榜首。

2006年起：智利三文魚開始快速發(fā)展

2006年10月1日中國與智利雙邊自由貿(mào)易協(xié)定生效，兩國互相貿(mào)易執(zhí)行零關(guān)稅。在此基礎(chǔ)上，智利憑借養(yǎng)殖優(yōu)勢，開始大量出口到中國。

2011年初：蘇格蘭三文魚加入競爭

2011年1月，蘇格蘭獲得了食品出口安全資質(zhì)，來自英國的三文魚被允許直接出口到中國。

2011 - 2016：挪威三文魚陷入低谷，給其他產(chǎn)地提供了搶占市場的機會

2010年，挪威三文魚銷往中國大陸已達(dá)1.2萬噸。2011至2016年，中挪兩國關(guān)系凍結(jié)，水產(chǎn)品貿(mào)易進(jìn)入低谷，挪威三文魚在中國市場幾乎降至冰點。據(jù)《金融時報》2013年數(shù)據(jù)，挪威在中國三文魚市場所占份額從2010年的 92% 大幅下跌至了2013上半年的 29%。

挪威三文魚進(jìn)口大幅下滑后，來自智利、加拿大、法羅群島等地的三文魚進(jìn)口份額占比明顯增加。全球各主要三文魚公司及產(chǎn)地紛紛努力爭取在中國市場的發(fā)展機會。

Australis、Camanchaca、Blumar、Yadran、Marine Farm  

隨著中挪兩國關(guān)系正?；?，2017年5月，挪威漁業(yè)部與中國質(zhì)檢總局就中挪漁業(yè)等問題進(jìn)行會談，簽署了相關(guān)檢驗檢疫和衛(wèi)生要求的議定書，兩國海鮮進(jìn)口尤其三文魚進(jìn)關(guān)事項在不斷的推進(jìn)。

挪威海產(chǎn)局分析，2011年中國三文魚總消費量2.9萬噸，2019年約在9-10萬噸，7年間消費量增長超3倍，預(yù)計2025年中國市場三文魚消費量有望達(dá)到24萬噸。挪威正在著力打造中國市場 “2025計劃“，加大對中國的三文魚出口。

近幾年挪威在中國三文魚市場占比逐漸提升。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年挪威市場進(jìn)口量占比約43%，且主要以冰鮮形式出口。

而智利出口商幾乎壟斷了中國三文魚凍品市場，近幾年凍品市場出口份額約在95-100%之間。

2019年，中國三文魚消費市場已增長到10萬噸量級。2020年，受全球新冠疫情影響，三文魚作為進(jìn)口海產(chǎn)品，消費需求受到重創(chuàng)。

從2020年海關(guān)進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，中國三文魚進(jìn)口量跌至6.2萬噸，降幅約40%，凍三文魚更是處于長期滯銷狀態(tài)。

直到2021年，得益于疫情形勢好轉(zhuǎn)，消費需求才逐步開始恢復(fù)，但尚未回到疫情前水平。

隨著疫情影響逐漸減弱，中國三文魚市場發(fā)展將進(jìn)一步進(jìn)入高速通道。