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中國市場重返前三!蘇格蘭三文魚前三季度對華出口額突破3990萬英鎊!超2020全年!
時間:2021-12-24
2021年12月17日,中國三文魚行業(yè)年度盛會——“中國·第四屆三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”線上論壇順利落幕。作為歐洲第二大、全球第三大三文魚主產(chǎn)區(qū)的蘇格蘭,其三文魚品質(zhì)以肉質(zhì)厚實、風(fēng)味獨特、品質(zhì)上乘聞名。蘇格蘭國際發(fā)展局中國消費品行業(yè)貿(mào)易代表傅文(Tiffany Fu)在線上為中國業(yè)者分享了蘇格蘭三文魚在華發(fā)展的最新情況。
 
1992年,蘇格蘭三文魚便在法國市場成為首例非法國籍并獲得法國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“紅色標(biāo)簽”認(rèn)證的三文魚產(chǎn)品,該標(biāo)簽為國家級標(biāo)簽,認(rèn)證嚴(yán)格,是高品質(zhì)產(chǎn)品的象征與代表,可見蘇格蘭三文魚在法國乃至國際的地位;2011年,蘇格蘭三文魚通過中國國家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”的審批,逐步拓寬在中國市場的份額;2012年,《國際海產(chǎn)品》雜志請來10個國家、20個國際海產(chǎn)品買家根據(jù)口味、質(zhì)量和外觀挑選出最好的三文魚,蘇格蘭三文魚勝出……
 
蘇格蘭三文魚,正受到全球消費者們愈加廣泛的認(rèn)可,而中國,是其中最具潛力的增長市場之一。“2021年,中國重新成為蘇格蘭三文魚出口目的市場第三名,這不僅意味著疫情后中國消費市場的復(fù)蘇,同時也體現(xiàn)了中國買家對蘇格蘭三文魚品質(zhì)的認(rèn)可。”傅文在報告中提到。
以下,是傅文《歐洲第二大三文魚產(chǎn)區(qū)蘇格蘭對華出口分享及蘇格蘭海鮮在華愿景》報告的全文整理:


 
大家好,我是蘇格蘭國際發(fā)展局中國消費品行業(yè)貿(mào)易代表傅文(TiffanyFu)。
 
很高興能與大家分享歐洲第二大三文魚產(chǎn)區(qū)——蘇格蘭對華出口情況以及蘇格蘭海鮮產(chǎn)業(yè)在華發(fā)展愿景。希望通過我的分享,能使大家加深一些對蘇格蘭三文魚和蘇格蘭海鮮產(chǎn)業(yè)的了解。

中國市場復(fù)蘇明顯,重回蘇格蘭出口市場Top3地位


作為英國食品出口冠軍的蘇格蘭三文魚,在疫情之前,中國大陸常年處在蘇格蘭三文魚出口市場排名前三位,說明中國大陸是蘇格蘭三文魚全球出口的重要市場。

2020年,蘇格蘭向全球各國出口了7.2萬噸三文魚,價值4.5億英鎊。其中,法國市場連續(xù)兩年穩(wěn)居蘇格蘭出口目的國榜首,大約為3.2萬噸,美國市場則由2019的2.4萬噸下滑至2020年的1.4萬噸。回看2020年的中國大陸市場,蘇格蘭出口了約2148噸,價值1417萬英鎊,在其全球三文魚出口市場中排名第六,相較2019年的約8647噸,減少了75%,有較大幅度的下降。

新冠肺炎疫情造成的中國消費市場冷淡、蘇格蘭三文魚的生產(chǎn)周期的限制、全球冷鏈物流放緩等等,都是造成2020年中國進(jìn)口蘇格蘭三文魚大幅減少的原因。
 

 
2021年,在蘇格蘭政府,蘇格蘭水產(chǎn)協(xié)會和海鮮生產(chǎn)廠商的共同努力下,市場回暖明顯。截至2021年第三季度,蘇格蘭對中國大陸市場的三文魚出口額已達(dá)3990萬英鎊,超2020全年,中國重新成為蘇格蘭三文魚出口市場的第三名。這不僅意味著疫情后中國消費市場的復(fù)蘇,同時也體現(xiàn)了中國買家對蘇格蘭三文魚品質(zhì)的認(rèn)可。
 


 
堅持可持續(xù)發(fā)展,產(chǎn)品可溯源!蘇格蘭三文魚口感上乘,俘獲全球食客味蕾

蘇格蘭國際發(fā)展局長期與蘇格蘭三文魚生產(chǎn)者聯(lián)盟(SSPO)合作推廣蘇格蘭三文魚。其中,在中國市場比較知名的企業(yè)有:蘇格蘭美威(Mowi Scotland), Scottish Salmon Company,蘇格蘭海洋牧場(Scottish Sea Farms),除此之外,還有蘇格蘭格里格(Grieg SeafoodShetland),蘇格蘭庫克(Cooke Aquaculture Scotland),Loch Duart,Wester Ross Salmon,他們都是非常優(yōu)質(zhì)的三文魚生產(chǎn)商。
 
蘇格蘭約有208個養(yǎng)殖漁場,同時可使用的養(yǎng)殖漁場約150個(其他漁場則按照行業(yè)規(guī)定處于休耕狀態(tài)),分布在蘇格蘭北部和海岸線周邊。
 

 
蘇格蘭擁有超過18,000公里的原生態(tài)海岸線,溫暖的灣流與寒冷的北大西洋匯合,獨特的地理環(huán)境創(chuàng)造了理想的氣候和海洋生物覓食地,充分保障了水產(chǎn)品的天然與高品質(zhì),清澈的水質(zhì)與強勁的海流孕育了蘇格蘭多種優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖魚種以及野生捕撈海產(chǎn)品,如藍(lán)龍蝦、海螯蝦、面包蟹、竹蟶王、生蠔等,也造就了備受買家追捧的品質(zhì)最好的三文魚。蘇格蘭海產(chǎn)獨特的風(fēng)味,使其成為了世界眾多食客與名廚的最愛。
 

 
蘇格蘭海鮮產(chǎn)業(yè)始終踐行可持續(xù)發(fā)展、產(chǎn)品可溯源承諾,推進(jìn)整個海鮮行業(yè)邁向更健康、有序的發(fā)展前景;運用可持續(xù)的捕撈方式,比如許可制度、捕撈限制、海上活動天數(shù)的限制、最小捕撈尺寸限制、裝備限制等;遵循更自然生長的養(yǎng)殖方式,每個養(yǎng)殖圈都由98.5%的海水和1.5%的三文魚構(gòu)成,為每條三文魚提供充足的成長空間;使用不含抗生素的飼料,蘇格蘭三文魚養(yǎng)殖業(yè)全面溯源所有飼料成分,飼料中的海產(chǎn)部分主要來自可持續(xù)捕撈的海洋漁業(yè),約1/3的海產(chǎn)飼料由海鮮邊角料加工而成。同時,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)還投資開發(fā)了飼養(yǎng)和監(jiān)控技術(shù),以減輕三文魚養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響。
 

 
蘇格蘭是一個美食佳釀勝地,最大的兩項出口產(chǎn)品是威士忌和三文魚。蘇格蘭每年捕獲海鮮超54萬噸,全球超過2/3的海螯蝦產(chǎn)自蘇格蘭,是歐洲最大的海鮮產(chǎn)地之一。得益于發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化全球物流體系,三文魚和各種其他海鮮產(chǎn)品出口到全球120個國家,給世界各地帶去海鮮產(chǎn)品頂級的味覺享受。
 
蘇格蘭海鮮廠商在堅守品質(zhì)、崇尚自然、追求可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上,洞察全球消費潮流和市場需求,仍在不斷開發(fā)新的國際市場和貿(mào)易增長領(lǐng)域。