據(jù)三文魚生產(chǎn)商美威（Mowi）發(fā)布的三季度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)季度產(chǎn)量11.7萬(wàn)噸，營(yíng)養(yǎng)收入10.35億歐元，經(jīng)營(yíng)息稅前利潤(rùn)（Operational EBIT）1.30億歐元，季度每股股息1.40挪威克朗，預(yù)計(jì)2021年全年產(chǎn)量45.5萬(wàn)噸，2022年產(chǎn)量46萬(wàn)噸。

美威稱，全球市場(chǎng)對(duì)三文魚的需求繼續(xù)恢復(fù)，本季度餐飲服務(wù)行業(yè)的封鎖措施放緩，零售需求保持在創(chuàng)紀(jì)錄的水平，與去年相比，三文魚價(jià)格強(qiáng)勢(shì)反彈。全球三文魚消費(fèi)額比去年同期增長(zhǎng)了30%以上，達(dá)到一個(gè)新的歷史水平。
 

三季度，全球大西洋鮭產(chǎn)量達(dá)到667,400噸，挪威產(chǎn)量較去年同期增長(zhǎng)15%，主要由于夏季水溫及生物表現(xiàn)良好；智利產(chǎn)量同比下降17%，常備生物量比去年同期下降13%左右，預(yù)計(jì)三文魚產(chǎn)量在接下來(lái)的6個(gè)月內(nèi)還將持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)。

三季度，歐洲市場(chǎng)價(jià)格同比上漲19%，美國(guó)邁阿密價(jià)格同比上漲54%。全球三文魚消費(fèi)量同比增長(zhǎng)6%，全球均價(jià)上漲約25%，三文魚消費(fèi)額創(chuàng)下新高。
 

美威稱，三季度歐洲三文魚消費(fèi)量增長(zhǎng)4%，各國(guó)市場(chǎng)零售需求穩(wěn)中有升，餐飲業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，但仍未完全恢復(fù)至疫情前水平。俄羅斯消費(fèi)量因智利冷凍魚供給下降而有所下滑。

三季度美國(guó)消費(fèi)量同比增長(zhǎng)11%，零售需求持續(xù)強(qiáng)勁，餐飲活動(dòng)或多或少已完全恢復(fù)，因智利供給下降，美國(guó)加大了從歐洲的采購(gòu)，但這部分產(chǎn)品仍受運(yùn)費(fèi)問題影響。

亞洲國(guó)家三季度消費(fèi)量同比增長(zhǎng)11%，主要由中國(guó)內(nèi)地和香港市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)。盡管中國(guó)市場(chǎng)尚未完全恢復(fù)，物流挑戰(zhàn)依舊存在，挪威三文魚向中國(guó)的出口已反彈至正常水平，消費(fèi)者對(duì)三文魚信心也在逐步恢復(fù)。